Ceste Ripiene
Lessiamo la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, facendo attenzione ad aggiungere un cucchiaino di sale nell'acqua per darle più sapore. Mentre la pasta cuoce, possiamo iniziare a preparare il delizioso ripieno. In una grande ciotola, sbattiamo le 3 uova con un pizzico di sale e pepe appena macinato, aggiustando il condimento a nostro gusto. Poi, aggiungiamo le 2 cucchiaiate di latte, che renderanno il ripieno più cremoso e soffice. Successivamente, aggiungiamo il formaggio grattugiato, che porterà un sapore ricco e delizioso. Mescoliamo bene il composto, assicurandoci che non ci siano grumi. Poi, ci occupiamo delle cipolle verdi, che tagliamo ad anelli sottili, portando così un tocco di freschezza al piatto. Il prosciutto di pollo, tagliato a pezzi adatti, aggiungerà una consistenza piacevole e un sapore saporito. In una padella, mettiamo un cucchiaino di olio e lo lasciamo scaldare. Aggiungiamo le cipolle verdi e il prosciutto di pollo, rosolandoli leggermente per liberare i loro sapori. Dopo alcuni minuti, quando le cipolle diventano traslucide e il prosciutto è leggermente dorato, aggiungiamo il composto di uova. Mescoliamo delicatamente a fuoco medio, assicurandoci che tutto si combini uniformemente e cuocia bene, ma senza lasciare asciugare il composto. Dopo che la pasta è cotta, la scoliamo e la lasciamo raffreddare leggermente. Posizioniamo gli spaghetti con una forchetta in uno stampo per muffin, formando piccole tazze. Al centro di ciascuna tazza, facciamo un piccolo buco dove aggiungeremo il composto di uova. Con un cucchiaio, aggiungiamo una porzione del composto di uova e prosciutto in ogni stampo, riempiendoli generosamente, ma senza superare il bordo. Sopra, spolveriamo un po' di formaggio grattugiato, che si scioglierà meravigliosamente e formerà una crosta dorata alla fine. Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato e la lasciamo a temperatura media per circa 20-25 minuti, o fino a quando vediamo che hanno assunto una deliziosa tonalità dorata sulla superficie. Queste tazze di pasta non sono solo deliziose, ma anche belle da vedere, rendendole ideali per qualsiasi pasto, che si tratti di un pranzo in famiglia o di una cena con amici. Buon appetito!
Ingredienti: 130 g di spaghetti, 4 fette di prosciutto di pollo, 3 uova, 2 cucchiai di latte, 1 cipollotto, formaggio grattugiato, sale, pepe
