Torta con marmellata e cacao

Per preparare una deliziosa torta con marmellata e cocco, iniziamo raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Assicurati di avere a disposizione: 250 ml di acqua minerale, 200 g di zucchero, 100 ml di olio, 300 g di farina, 1 bustina di lievito in polvere, 3-4 cucchiai di marmellata (del tuo frutto preferito), 2-3 cucchiai di cacao e 1 bustina di zucchero vanigliato, oltre a 50 g di cocco per decorare.

In una grande ciotola, aggiungi l'acqua minerale, lo zucchero, l'olio e la farina. Usa un mixer per mescolare tutti questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, privo di grumi. È importante che l'impasto sia ben incorporato, poiché ciò influenzerà la consistenza finale della torta. Aggiungi il lievito in polvere e continua a mescolare per incorporarlo uniformemente.

Prepara una teglia da forno, ungendo con olio e spolverizzando con farina per evitare che si attacchi. Questo aiuterà la torta a staccarsi facilmente dopo la cottura. Versa metà dell'impasto nella teglia e livella bene con una spatola, assicurandoti che sia distribuito uniformemente. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci la prima parte dell'impasto per circa 15 minuti. Questo formerà una base solida per la torta.

Dopo che l'impasto si è indurito un po', togli la teglia dal forno e stendi uniformemente la marmellata sulla sua superficie. Scegli una marmellata di qualità che si adatti al tuo gusto, che sia di albicocca, lampone o ciliegia, per aggiungere un tocco di dolcezza e sapore. In una ciotola separata, mescola l'impasto rimanente con il cacao e lo zucchero vanigliato, ottenendo un composto scuro e aromatico. Questo diventerà lo strato superiore della torta.

Versa con attenzione il composto di cacao sulla marmellata, usando una spatola per distribuirlo uniformemente. Cospargi il cocco sopra, che aggiungerà una consistenza croccante e un sapore esotico. Rimetti la torta in forno e lasciala cuocere per 30-35 minuti, fino a quando non sarà ben dorata e non emetterà un aroma invitante.

Una volta che la torta è pronta, lasciala raffreddare nella teglia, poi tagliala a pezzi e gustala con i tuoi cari. Questa semplice e deliziosa ricetta diventerà sicuramente un favorito nella tua casa!

 Ingredienti: 1/2l di acqua minerale, 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di olio, 1 e 1/2 di farina, 2 cucchiai di cacao, 2 cucchiai di cocco, 4-5 cucchiai di marmellata, 1 lievito in polvere, zucchero vanigliato

 Tag:  farina olio zucchero cacao noce biscotti ricette senza lattosio ricette vegetariane