Mele Cotte (II)
Le mele al forno sono un dessert semplice ma ricco di sapore, perfetto per le fresche serate autunnali. Iniziamo selezionando mele fresche e sode, preferibilmente varietà come Golden Delicious o Granny Smith, che mantengono bene la loro forma durante la cottura.
Il primo passo è lavare le mele sotto un getto d'acqua fredda e asciugarle con un panno pulito. Poi, con un coltellino o un cucchiaio di legno, andremo a togliere il torsolo da ogni mela, facendo attenzione a non perforare la buccia. È importante lasciare intatta la base della mela per poter aggiungere gli ingredienti.
Dopo aver scavato le mele, prendiamo un cucchiaino di cannella e lo cospargiamo all'interno di ogni mela per dare loro un aroma caldo e confortante. La cannella si abbina perfettamente alla dolcezza delle mele e creerà un profumo delizioso durante la cottura.
Il passo successivo è aggiungere pezzi interi di noci in ogni mela, che forniranno una consistenza croccante e una nota di sapore ricca. Le noci possono essere leggermente tostate in precedenza per intensificare l'aroma, ma questo passaggio è facoltativo.
Sopra le noci, aggiungiamo un cucchiaino di miele, che addolcirà ulteriormente le mele. Il miele si scioglierà durante la cottura, creando uno sciroppo delizioso che avvolgerà le mele.
Prima di inserire le mele nel forno, prepariamo la teglia. Ungiamo la teglia con margarina, assicurandoci che sia uniformemente coperta per evitare che le mele si attacchino. Posizioniamo le mele farcite nella teglia, lasciando un po' di spazio tra di esse per una cottura uniforme.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius e mettiamo la teglia con le mele all'interno. Cuociamo per 25-30 minuti, o fino a quando le mele diventano morbide e leggermente dorate. L'aroma che si diffonderà in tutta la casa durante la cottura è semplicemente irresistibile.
Una volta che le mele sono pronte, le tiriamo fuori dal forno e le lasciamo raffreddare leggermente prima di servirle. Queste mele al forno sono eccellenti da sole o possono essere accompagnate da gelato alla vaniglia o da un cucchiaio di panna montata. Buon appetito!
Ingredienti: 1 kg di mele 10 noci miele 1 cucchiaio di margarina cannella
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