Pasta con Gusci Jumbo
Ingredienti: 25 pezzi di pasta a forma di conchiglia grande, 450 g di ricotta (formaggio), 200 g di mozzarella grattugiata, 150 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, prezzemolo fresco tritato (a piacere), sale e pepe a piacere, salsa di spaghetti o una salsa di pomodoro più piccante.
Per preparare una deliziosa ricetta di pasta ripiena, il primo passo è portare l'acqua a ebollizione in una grande pentola. Poi, aggiungi la pasta, seguendo le istruzioni specificate sulla confezione, in modo da ottenere una consistenza perfetta, al dente. Mentre la pasta cuoce, puoi iniziare a preparare il ripieno. In una grande ciotola, mescola tutti gli ingredienti desiderati, ad eccezione della salsa di pomodoro e degli spaghetti. Puoi optare per ricotta, spinaci freschi, funghi saltati o anche carne macinata, a seconda delle tue preferenze. Assicurati che tutto sia ben mescolato in modo che i sapori si combinino armoniosamente.
Una volta che la pasta è cotta, scolala con attenzione, lasciandola raffreddare leggermente. È importante disporla a faccia in giù su un panno pulito o su un supporto, per evitare che si attacchi. Ora arriva la parte divertente: riempire la pasta. Usando un cucchiaio o una sac à poche, riempi ogni pasta con il composto preparato in precedenza, facendo attenzione a non sovraccaricarla per evitare che si rompa.
Dopo aver riempito tutte le paste, prepara una teglia. Metti sul fondo della teglia metà della salsa di spaghetti diluita (preferibilmente piccante) con un po' d'acqua, per creare uno strato umido che aiuterà nella cottura. Disponi le paste ripiene una accanto all'altra, premendole leggermente affinché non si muovano troppo. Infine, decora con il resto della salsa di pomodoro, coprendo bene ogni pasta.
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e inserisci la teglia. Lascia cuocere la pasta per circa 30 minuti, fino a quando non diventa dorata e frizzante in superficie. Dopo che il tempo è scaduto, rimuovi la teglia dal forno con attenzione e disponi la pasta nei piatti. Puoi aggiungere parmigiano grattugiato sopra per un tocco di sapore in più.
Per completare il pasto, servi la pasta con fette di pane fresco, spalmate con burro mescolato con aglio e basilico, che possono anche essere leggermente tostate nel forno. Un contorno di insalata verde fresca aggiungerebbe un tocco di freschezza, e un bicchiere di vino rosso ben scelto trasformerà questo pasto in un'esperienza culinaria indimenticabile. Assapora ogni morso e goditi i sapori invitanti!
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