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Per preparare le deliziose paste con marmellata di prugne, iniziamo con un foglio di pasta, che possiamo acquistare in negozio, risparmiando così tempo e fatica. Se sei interessato a una ricetta autentica per le sfoglie di pasta, posso fornirla su richiesta, ma per questo piatto ho scelto l'opzione conveniente.

Dopo aver disimballato il foglio di pasta, lo stendiamo delicatamente su una superficie piana, assicurandoci che gli angoli non si attacchino. Con un coltello o un tagliapasta, tagliamo il foglio in rettangoli di dimensioni uguali, a seconda delle nostre preferenze. Questi diventeranno la base delle nostre paste.

Per il ripieno, utilizziamo la marmellata di prugne che abbiamo preparato a casa, assicurandoci che sia ben concentrata e non troppo liquida. La marmellata di prugne fatta in casa ha un aroma ricco e un sapore intenso, molto migliore di quella comprata in negozio, che è spesso troppo acquosa. Iniziamo prendendo un cucchiaio di marmellata e posizionandolo al centro di ogni rettangolo di pasta. Ci assicuriamo di una quantità moderata in modo che non trabocchi dai bordi quando chiudiamo la pasta.

Dopo aver riempito tutti i rettangoli, li pieghiamo a metà, assicurandoci che i bordi siano ben sigillati per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Utilizziamo una forchetta per premere delicatamente sui bordi, creando un motivo decorativo e rinforzando il legame tra le due parti della pasta.

Il passo successivo è preparare un uovo sbattuto, che utilizziamo per spennellare ogni pasta. Questo aiuterà a ottenere un bel colore dorato e una crosta croccante. Dopo averle spennellate con l'uovo, le rotoliamo in un mix di noci tritate e zucchero, aggiungendo così un tocco di consistenza e dolcezza.

Le paste preparate vengono posizionate su una teglia foderata con carta da forno e messe in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. Le cuociamo per circa 20-25 minuti o fino a quando non diventano dorate e croccanti, facendo attenzione a controllarle costantemente per evitare che brucino.

Una volta pronte, togliamo le paste dal forno e le lasciamo raffreddare leggermente. Infine, possiamo spolverarle con zucchero a velo per un aspetto più attraente e un aroma dolce. Queste paste con marmellata di prugne sono perfette per uno spuntino, un dessert durante un pasto festivo o semplicemente da gustare con una tazza di tè. Buon appetito!

 Ingredienti: pasta sfoglia 2 pezzi uovo 1 pezzo noci 150 g tritate 50 g zucchero marmellata di prugne (pangrattato) farina per infarinare il piano di lavoro

 Tag:  uova farina zucchero noce prugna ricette senza lattosio ricette vegetariane