Muffin al Cacao e Cioccolato
Ingredienti: Per 12 pezzi: 200 g di farina, 60 g di cacao, 190 g di zucchero, mezzo lievito in polvere, 150 ml di latte, 2 uova, 60 g di burro fuso, 100 g di cioccolato tritato.
Per preparare i muffin al cioccolato più deliziosi, iniziamo preparando gli ingredienti. Assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano per trasformare questo momento in un vero piacere culinario. In una grande ciotola, setaccia la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito in polvere. Mescolando questi ingredienti secchi, garantirai una consistenza uniforme e un sapore armonioso.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con latte fresco e burro fuso. È importante che il burro non sia troppo caldo, per non coagulare le uova. Questi ingredienti umidi si combinano perfettamente, creando una base cremosa e ricca. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versalo sugli ingredienti secchi. Usa una spatola o una frusta per mescolare delicatamente. Inizia combinando gli ingredienti dai bordi verso il centro, in modo da evitare la formazione di grumi.
Una volta ottenuto un impasto uniforme, aggiungi il cioccolato tagliato a pezzetti. Scegli un cioccolato di qualità, sia esso fondente, al latte o bianco, a seconda delle tue preferenze. I pezzi di cioccolato si scioglieranno parzialmente durante la cottura, dando ai muffin una consistenza e un sapore speciali.
Prepara lo stampo per muffin ungendo con un po' di burro o usando pirottini di carta. Riempi ogni scomparto per circa tre quarti, in modo da permettere all'impasto di lievitare bene in forno. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci i muffin per circa 25 minuti.
Quando il tempo di cottura è scaduto, controlla se i muffin sono pronti usando il metodo dello stuzzicadenti: inserisci uno stuzzicadenti al centro di un muffin; se esce pulito, sono pronti. Lasciali raffreddare leggermente nella teglia, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Questi muffin diventano soffici, morbidi, umidi e incredibilmente cioccolatosi, perfetti per la colazione o come spuntino. Servili caldi o a temperatura ambiente e goditi ogni morso!
Tag: uova latte burro farina zucchero cioccolato cacao ricette vegetariane
