Polpette di sesamo

Polpette di sesamo - uno snack delizioso per ogni occasione

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Numero di porzioni: 20 polpette

Le polpette di sesamo sono un'ottima scelta per uno snack o un antipasto, croccanti all'esterno e succose all'interno. Con un mix di carne di pollo, aromi e sesamo, queste polpette diventano una delizia che tutti ameranno. Ti invito a scoprire la ricetta passo dopo passo!

Ingredienti:
- 500 g di carne di pollo macinata
- 60 g di pane (circa 4 fette di pane bianco)
- ½ testa d'aglio (o più se ti piace il sapore forte)
- ½ cipolla grande o 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaio di aneto tritato (puoi usare anche prezzemolo se preferisci)
- 1 uovo
- 100 g di semi di sesamo
- Sale e pepe, a piacere
- Olio per friggere

Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per ottenere una consistenza uniforme. Tritare finemente la cipolla e l'aglio per liberare i loro aromi. Il pane si inumidisce leggermente in acqua fredda, quindi inizia a tagliarlo a strisce e mettilo in una ciotola con acqua.

Passo 2: Preparazione del composto
Dopo che il pane si è inumidito (circa 1-2 minuti), rimuovi le fette e strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso. Mettilo in una grande ciotola sopra la carne di pollo macinata. Aggiungi l'aglio, la cipolla, l'uovo, l'aneto, il sale e il pepe. Usa un frullatore ad immersione per frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Questa sarà la base deliziosa per le tue polpette.

Passo 3: Formare le polpette
Inumidisci le mani con un po' d'acqua per evitare che il composto si attacchi. Prendi una porzione del composto e forma delle palline delle dimensioni di una pallina da ping pong. Poi, rotola ogni pallina nei semi di sesamo, assicurandoti che sia ricoperta uniformemente. Questo passaggio non solo darà loro un aspetto appetitoso, ma aggiungerà anche una consistenza croccante.

Passo 4: Frittura
In una padella profonda, scalda l'olio a fuoco medio fino a quando non diventa caldo. Assicurati che ci sia abbastanza olio per coprire le polpette in modo che si friggano uniformemente. Immergi delicatamente le polpette nell'olio e friggile per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando diventano dorate e croccanti su tutti i lati.

Passo 5: Servire
Una volta pronte, togli le polpette e mettile su un piatto foderato con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Servile calde, accompagnate da un purè di spinaci o ortiche, purè di patate o un piatto di verdure saltate per un contrasto delizioso.

Suggerimento di servizio: Puoi accompagnare le polpette con una salsa di yogurt all'aneto o una salsa di pomodoro piccante, che aggiungerà un ulteriore sapore.

Possibili variazioni: Se vuoi sperimentare, puoi sostituire la carne di pollo con carne di tacchino o persino un'opzione vegetariana utilizzando ceci cotti e schiacciati. Aggiungi spezie come cumino o paprika per un tocco esotico!

Le polpette di sesamo non sono solo una ricetta semplice e veloce, ma anche un piatto versatile, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!

 Ingredienti: Per 20 polpette della dimensione di una pallina da ping-pong, ho usato: 500 g di pollo macinato, 60 g di pane (circa 4 fette di pane bianco), mezzo spicchio d'aglio, opzionalmente mezza cipolla grande o una cipolla piccola, un cucchiaio di aneto tritato, 1 uovo, 100 g di sesamo, sale, pepe, olio.

 Tag:  piatto di carne ricetta delle polpette polpette di pollo con sesamo