Pollo al forno con pomodori accanto a noodles

Pollo al forno con pomodori accompagnato da noodles - una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per una cena in famiglia o con amici. Questo piatto si distingue per i suoi sapori invitanti e per la facilità con cui può essere preparato. Il tempo totale di preparazione è di circa 2 ore e questa ricetta è sufficiente per 4 porzioni.

Ingredienti:

*Per il pollo con pomodori:*
- 7 cosce di pollo
- 1/2 scatola (circa 200 g) di pomodori a cubetti
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio di girasole o d'oliva
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati
- 100 ml di vino rosso (opzionale, ma raccomandato per un sapore ricco)
- 100 ml di acqua
- Sale e pepe, a piacere

*Per i noodles:*
- 300 g di noodles (preferibilmente di grano o riso)
- 500 ml di acqua
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Un pizzico di sale

Istruzioni per la preparazione:

1. Preparazione del pollo al forno:
Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Mettili in un recipiente resistente al calore unto con i 2 cucchiai di olio. Questo passaggio aiuterà a ottenere una pelle croccante e dorata.

2. Preparazione della salsa:
In una ciotola, unisci l'acqua, la salsa di soia e il vino rosso. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato per dare un sapore in più. Versa questa salsa sulle cosce di pollo e sui pomodori a cubetti. Assicurati che ogni coscia sia ben coperta di salsa. Cospargi di sale e pepe a piacere.

3. Cottura del pollo:
Preriscalda il forno a 180°C. Copri il recipiente con un foglio di alluminio per mantenere l'umidità, quindi mettilo in forno. Lascia cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, girando le cosce a metà cottura per cuocere uniformemente. Saprai che il pollo è pronto quando la carne è tenera e succosa e la salsa si è ridotta.

4. Preparazione dei noodles:
Circa 15 minuti prima che il pollo sia pronto, porta a ebollizione dell'acqua in una pentola grande. Aggiungi la salsa di soia e un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle, aggiungi i noodles e lasciali cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, di solito non più di 2 minuti. Scolali rapidamente e sciacquali sotto un getto d'acqua fredda per fermare il processo di cottura.

5. Servire:
Metti i noodles sui piatti, aggiungi un po' di salsa dal piatto di pollo sopra di essi per dare sapore. Metti le cosce di pollo accanto, insieme a qualche cubetto di pomodoro dalla salsa. Questo piatto è delizioso sia caldo che freddo, rendendolo ideale per i pasti estivi o per essere gustato come avanzi il giorno dopo.

Consigli pratici:
- Puoi variare la ricetta aggiungendo verdure come peperoni o carote nella salsa di pollo per un extra di nutrienti e colore.
- Se desideri una variante piccante, aggiungi alcuni peperoncini tritati nella salsa di pollo.
- Sostituisci i noodles con riso per un'opzione senza glutine.

Questa ricetta di pollo al forno con pomodori accompagnato da noodles diventerà sicuramente un favorito nella tua cucina! Buon appetito!

 Ingredienti: Per i noodles: 300 g di noodles, 500 ml d'acqua, 2 cucchiai di salsa di soia, un pizzico di sale. Per il pollo con pomodori: 7 cosce superiori, 1/2 scatola di pomodori a cubetti, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di olio, 1 cipolla, 5 spicchi d'aglio, 100 ml di vino rosso, 100 ml d'acqua.

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