Triangoli di mela

 Ingredienti: 1 pacchetto di pasta sfoglia, 1 kg di mele, 200 g di zucchero, 5 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 pacchetti di zucchero vanigliato

Le mele fresche e succose sono le protagoniste di questa deliziosa ricetta, che combina la croccantezza delle sfoglie di pasta con il sapore della farcitura di mele saltate. Iniziamo sbucciando le mele, rimuovendo la buccia e i semi, poi le grattugiamo finemente. Questo metodo consente ai sapori di liberarsi rapidamente durante la cottura. In una padella, aggiungiamo le mele grattugiate e le saltamo a fuoco medio, facendo attenzione a mescolare costantemente. Dopo alcuni minuti, quando le mele hanno iniziato ad ammorbidirsi, aggiungiamo lo zucchero, che contribuirà alla loro caramellizzazione, offrendo un sapore dolce e piacevole.

Una volta che le mele sono state sufficientemente saltate, aggiungiamo il pangrattato, che assorbirà l'eccesso di liquido e darà una consistenza piacevole alla farcitura. Un altro ingrediente essenziale è la cannella, che aggiungerà un aroma caldo e confortante. Non dimenticate di aggiungere anche lo zucchero vanigliato per un tocco di sapore in più. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e lasciamo raffreddare il composto per poterlo maneggiare facilmente.

Mentre la farcitura si raffredda, ci occupiamo delle sfoglie di pasta. Prendiamo ogni sfoglia e la spennelliamo con olio, facendo attenzione che sia coperta uniformemente. Poi pieghiamo ogni sfoglia in tre, creando una base perfetta per aggiungere il composto di mele. All'estremità di ogni striscia, mettiamo un cucchiaio del composto di mele e poi avvolgiamo con cura a forma di triangolo. Questo modo di avvolgere non solo appare bene, ma aiuta anche a mantenere il ripieno all'interno durante la cottura.

Una volta che tutti i triangoli sono pronti, li disponiamo con cura su una teglia rivestita di carta da forno, facendo attenzione a lasciare un po' di spazio tra di loro per consentire l'espansione durante la cottura. Preriscaldiamo il forno a una temperatura media, poi inseriamo la teglia. Lasciamo cuocere per circa 20-30 minuti o fino a quando le sfoglie diventano dorate e croccanti. L'aroma che si diffonderà in cucina sarà semplicemente irresistibile. Una volta pronti, li tiriamo fuori dal forno e li lasciamo raffreddare leggermente prima di gustarli, eventualmente spolverati con un po' di zucchero a velo per un tocco elegante. Questi triangoli di mele sono perfetti come dessert o snack, essendo deliziosi sia caldi che freddi.

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