Torta per Bambini

 Ingredienti: -270 g di farina -270 g di zucchero -200 ml di latte -100 g di nesquik -4 uova -70 ml di olio -50 g di cioccolato grattugiato, opzionale -1 bustina di zucchero vanigliato -1 bustina di lievito in polvere -1 pizzico di sale -scorza d'arancia grattugiata, opzionale -zucchero a velo o glassa di cioccolato per decorare, opzionale

Per preparare un delizioso dolce al cioccolato con aroma d'arancia, iniziamo battendo i tuorli d'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Questo passaggio è essenziale, poiché dobbiamo ottenere una composizione cremosa che si schiarisca leggermente, segno che lo zucchero si è sciolto correttamente. Una volta raggiunto questo risultato, aggiungiamo gradualmente l'olio, continuando a mescolare per integrare bene gli ingredienti.

Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere, uno alla volta e alternativamente, il latte, il Nesquik e la farina setacciata insieme al lievito in polvere. È importante mescolare bene dopo ogni aggiunta per ottenere una composizione densa ma omogenea. Infine, aggiungiamo il cioccolato tagliato a pezzetti e, se desideriamo, la scorza d'arancia grattugiata, che darà un tocco di sapore e freschezza in più. Utilizziamo un cucchiaio di legno o una spatola per incorporare tutti questi ingredienti, facendo attenzione a non lasciare tracce di farina.

In un'altra ciotola, montiamo gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma ferma e lucida. È essenziale che questi albumi siano ben montati, poiché aiuteranno ad aerare il dolce e gli daranno una consistenza soffice. Dopo aver ottenuto la schiuma, la aggiungiamo gradualmente al composto di tuorli, omogeneizzando con attenzione con un movimento di ribaltamento, dal basso verso l'alto, per preservare l'aria negli albumi.

Ora versiamo la composizione risultante in uno stampo per dolci più grande o in una teglia foderata con carta da forno. È importante scegliere uno stampo sufficientemente grande, poiché la composizione raddoppierà di volume durante la cottura. Preriscaldiamo il forno a 175 gradi Celsius e mettiamo lo stampo nel forno. Cuociamo per 40-50 minuti, facendo attenzione a non aprire la porta del forno nei primi 25 minuti per evitare un abbassamento della temperatura.

Quando il tempo è scaduto, controlliamo se il dolce è cotto inserendo uno stuzzicadenti al centro; se esce pulito, il dolce è pronto. Lasciamo raffreddare leggermente nello stampo, quindi lo trasferiamo su una griglia per raffreddarlo completamente. Infine, possiamo spolverarlo con zucchero a velo per un aspetto elegante, o ricoprirlo con una glassa di cioccolato, che aggiungerà uno strato delizioso e attraente. Questo dolce è perfetto da servire insieme a una tazza di tè o caffè, portando un tocco di gioia in ogni fetta.

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