Avannotti
Per preparare questi deliziosi biscotti, inizia assicurandoti di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Avrai bisogno di burro morbido, zucchero, estratto di vaniglia, tuorlo d'uovo, farina, lievito in polvere, sale, albume d'uovo, noci (o nocciole, mandorle) e, naturalmente, della tua marmellata preferita, che sia marmellata di frutta, gelatina o addirittura cioccolato.
Il primo passo è mescolare il burro morbido insieme allo zucchero e all'estratto di vaniglia, utilizzando un mixer elettrico o una spatola, fino a ottenere un composto cremoso e leggermente arioso. I sapori si combineranno armoniosamente, creando una base deliziosa per i biscotti. Poi, aggiungi il tuorlo d'uovo e continua a mescolare finché non è ben incorporato nel composto.
Successivamente, aggiungi la farina setacciata insieme al lievito in polvere e al sale. Setacciare la farina non è solo una misura precauzionale, ma aiuta a ottenere una consistenza fine e uniforme. Mescola tutto con una spatola o con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo, ma non mescolare troppo per non sviluppare il glutine nella farina, il che renderebbe i biscotti più duri.
Una volta che l'impasto è pronto, forma delle palline con un diametro di circa 2-2,5 cm. Queste palline diventeranno i tuoi meravigliosi biscotti. Prima di infornarli, rotola ogni pallina prima nell'albume d'uovo leggermente sbattuto con una forchetta e poi nelle noci tritate grossolanamente. Questo aggiungerà una consistenza croccante e un sapore delizioso.
Dopo aver finito di rotolare le palline, trasferiscile direttamente su una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a distanziarle, poiché si allargheranno durante la cottura. Con il dito, fai un'incavatura in ogni pallina, che sarà riempita con la marmellata scelta. Puoi aggiungere sopra una ciliegia, alcuni pezzetti di cioccolato o di gelatina turca, a seconda delle preferenze personali o della stagione.
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e inserisci la teglia. Cuoci i biscotti per circa 15 minuti, finché non diventano leggermente dorati ai bordi e ben cotti. Quando sono pronti, toglili dal forno e lasciali raffreddare su una griglia. Questo passaggio è essenziale, poiché i biscotti manterranno la loro consistenza croccante e il loro sapore. Una volta completamente raffreddati, sono pronti per essere serviti, perfetti per essere gustati insieme a una tazza di tè o caffè. Questi biscotti non solo hanno un aspetto attraente, ma hanno anche un sapore irresistibile che delizierà qualsiasi goloso!
Ingredienti: -120 g di burro, a temperatura ambiente -80 g di zucchero di canna (o un mix di zucchero bianco e di canna o solo bianco) -1 bustina di zucchero vanigliato o essenza di vaniglia -1 uovo -140-150 g di farina -1/2 cucchiaino di lievito in polvere -1 pizzico di sale -100 g di noci / nocciole / mandorle, leggermente tostate e tritate grossolanamente -1/2 barattolo di marmellata di ciliegie / fragole, gelatina, ecc. - ciliegie in scatola / ciliegie sciroppate o pezzi di cioccolato o di delizie turche colorate, a piacere
Tag: uova burro farina zucchero frutti cioccolato noce fragole ricette di natale e capodanno ciliegie aspre ricette vegetariane ricette per bambini
