Rotolo di carne macinata

 Ingredienti: carne macinata 500 g 4 uova 2 peperoni piccoli di colori diversi (verde/rosso) formaggio Feta o telemea sale, pepe 1 cipolla piccola 1 fetta di pane inzuppata nel latte

La carne macinata è un ingrediente versatile e, quando viene combinata con uova, cipolla e spezie, diventa la base perfetta per un piatto delizioso. Inizia preparando tutti gli ingredienti necessari. Prendi 500 grammi di carne macinata di manzo o maiale, a seconda delle tue preferenze, e mettila in una grande ciotola. Aggiungi le due uova, che aiuteranno a legare il composto, e mescola bene con una forchetta o con le mani. La cipolla tritata finemente deve essere aggiunta ora per dare un sapore in più; puoi usare cipolla bianca o rossa, a seconda del gusto desiderato.

Dopo aver incorporato la cipolla, aggiungi sale e pepe a piacere. Queste spezie sono essenziali per esaltare i sapori. Successivamente, prendi una fetta di pane, immergila nel latte e poi strizzala bene. Questo passaggio renderà il piatto più succoso. Aggiungi il pane nella ciotola con la carne e mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Successivamente, prepara un foglio di alluminio, che ungerai con un po' d'olio per evitare che si attacchi. Posiziona il composto di carne sulla pellicola, stendendolo uniformemente. Ora arriva la parte interessante: sulla carne stesa, cospargi i due peperoni tagliati a pezzetti piccoli - uno verde e uno rosso, che aggiungeranno un tocco di colore e una consistenza croccante. Aggiungi anche il formaggio feta a cubetti, che fornirà un contrasto gustoso, e le due uova sode grattugiate, che arricchiranno il piatto con proteine.

Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, utilizza il foglio di alluminio per arrotolare con attenzione la carne, formando un rotolo stretto. Assicurati che il bordo sia ben piegato per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Posiziona il rotolo ottenuto in uno stampo da plumcake, che puoi foderare con carta da forno per ulteriore protezione. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci il piatto per circa 45-50 minuti, o fino a quando è ben dorato e cotto all'interno.

Dopo averlo tolto dal forno, lascialo raffreddare per alcuni minuti prima di affettarlo. Questo piatto può essere servito caldo o freddo, accompagnato da un'insalata fresca o contorni di patate. È perfetto per un pasto in famiglia o anche per impressionare gli ospiti. Buon appetito!

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