Peperoni Arrosto Impanati
Ingredienti: peperoni arrostiti fette di formaggio Hochland per panini fette sottili di prosciutto york pangrattato farina uovo sale e pepe olio per friggere
I peperoni arrostiti sono un ingrediente versatile e ricco di sapore, e prepararli in modo delizioso può trasformare qualsiasi pasto in una festa. Iniziamo scegliendo peperoni di qualità, preferibilmente rossi o gialli, che hanno un sapore dolce e una consistenza carnosa. Dopo averli grigliati o cotti al forno, li lasciamo raffreddare e poi li mettiamo in un contenitore per farli scolare. Questo passaggio è essenziale, poiché ci aiuta a rimuovere l'acqua in eccesso, evitando che i rotoli diventino troppo umidi.
Una volta che i peperoni si sono scolati, li apriamo con cura, facendo attenzione a non romperli, e rimuoviamo i semi. Qui entra in gioco la magia della condita: cospargiamo di sale e pepe a piacere, assicurandoci che i sapori si combinino perfettamente. Su ogni peperone preparato, posizioniamo una fetta di prosciutto, che aggiungerà una nota salata e saporita, seguita da una fetta di formaggio, che si scioglierà e creerà una consistenza cremosa.
Ora è il momento di arrotolare con attenzione ogni peperone, facendo attenzione a sigillare le estremità per mantenere il ripieno all'interno. Questo faciliterà il processo di frittura, evitando che gli ingredienti fuoriescano. I rotoli ottenuti verranno immersi in un mix di farina, uovo sbattuto e pangrattato, assicurandoci che siano uniformemente coperti, il che creerà una crosta dorata e croccante durante la frittura.
In una padella profonda, riscaldiamo l'olio finché non diventa caldo ma non fumante. È importante mantenere la temperatura dell'olio per ottenere una frittura uniforme. Posizioniamo con attenzione i rotoli nell'olio caldo e li friggiamo fino a quando non diventano dorati e croccanti su tutti i lati. Una volta pronti, li togliamo su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Per accompagnare questi deliziosi rotoli, possiamo preparare un contorno di patate lesse, che aggiungeranno un contrasto di consistenza, o un pilaf di riso aromatico che completerà perfettamente il piatto. Un'altra opzione deliziosa sarebbero le patatine fritte croccanti, che aggiungeranno ulteriore sapore e consistenza.
Indipendentemente dalla scelta del contorno, i rotoli di peperoni arrostiti con prosciutto e formaggio saranno sicuramente un successo sulla vostra tavola. Questa ricetta semplice ma sofisticata impressionerà sicuramente la famiglia e gli amici. Buon appetito!
