Composta di ciliegie bianche

Compota di ciliegie bianche

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4-6

Quando si parla di dessert veloci e deliziosi, la compota di ciliegie bianche è tra le opzioni più amate. Questo piatto non solo aggiunge un tocco di sapore agrodolce ai freddi giorni invernali, ma è anche un ottimo modo per sfruttare la frutta di stagione. Inoltre, la compota di ciliegie bianche è facile da preparare e il risultato finale ti delizierà sicuramente.

Ingredienti:
- 500 g di ciliegie bianche (denocciolate)
- 200 g di zucchero
- 1 litro d'acqua
- 1 stecca di cannella (opzionale)
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Preparazione:

1. Preparazione delle ciliegie: Inizia lavando bene le ciliegie bianche sotto un getto d'acqua fredda. Rimuovi i piccioli e, se desideri, puoi anche denocciolarle per una consistenza più liscia. Questo passaggio è essenziale per ottenere una compota omogenea.

2. Bollitura dello sciroppo: In una grande pentola, aggiungi l'acqua e lo zucchero. Metti la pentola a fuoco medio e mescola fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Per un sapore extra, puoi aggiungere una stecca di cannella. Questo darà alla tua compota una nota calda e profumata.

3. Aggiunta delle ciliegie: Una volta che lo sciroppo raggiunge il punto di ebollizione, aggiungi le ciliegie bianche e il succo di limone. Il succo di limone non solo intensificherà il sapore, ma aiuterà anche a preservare il bel colore della compota. Lascia sobbollire la miscela a fuoco basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Assaggio: Dopo che le ciliegie si sono ammorbidite, assaggia la compota e regola la dolcezza a tuo piacimento. Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un po' più di zucchero o anche un goccio di estratto di vaniglia per un tocco di sapore in più.

5. Raffreddamento e servizio: Una volta che la compota è cotta, togli la pentola dal fuoco e lasciala raffreddare. Puoi servire la compota calda o fredda, a seconda delle tue preferenze. È deliziosa con un cucchiaio di yogurt o come ripieno per pancake.

Consigli utili:
- Se desideri aggiungere un tocco di originalità, puoi sperimentare con altri frutti, come pesche o albicocche, insieme alle ciliegie bianche.
- La compota può essere conservata in barattoli sterilizzati per essere consumata durante l'inverno. Assicurati che i barattoli siano ben chiusi e conservati in un luogo fresco.
- Questo dessert veloce può essere servito anche come guarnizione per gelato o muffin, portando così un'esplosione di sapori.

In conclusione, la compota di ciliegie bianche è un'ottima scelta per un dessert semplice e gustoso, perfetto per le giornate fredde. Con pochi ingredienti di base e un metodo facile da seguire, otterrai un piatto che non solo delizierà le tue papille gustative, ma porterà anche calore nella tua casa. Gustalo con i tuoi cari e goditi i sapori naturali di questa prelibatezza!

Ho lavato i barattoli, anche se erano già stati lavati e avevano i coperchi, li ho asciugati e sterilizzati contemporaneamente nel forno. Ho fatto questo in due riprese. Li ho riempiti a metà con frutta, ho aggiunto due cucchiai colmi di zucchero nei barattoli piccoli e tre in quelli grandi, poi li ho riempiti d'acqua, facendo attenzione a lasciare circa due dita di spazio. Li ho messi nella teglia del forno, uno accanto all'altro, non avvolti nella carta, e ho aggiunto circa tre tazze d'acqua nella teglia. Sono uscito con 34 barattoli piccoli e 9 grandi. Dopo aver lavato i barattoli, li ho messi nella teglia, con l'apertura verso l'alto, e li ho lasciati per circa 10 minuti al secondo livello (il mio forno ha 3 livelli - non conosco la temperatura). Il forno non era preriscaldato. I barattoli si asciugano e si riscaldano molto durante questo tempo, sterilizzandosi. I barattoli piccoli sono da 370g, quelli grandi da 820g. Nei barattoli piccoli, i cucchiai di zucchero erano leggermente più che colmi, mentre in quelli grandi erano pieni con una punta. Escono abbastanza dolci, la frutta è perfetta, non ho aggiunto conservanti né altro. Dopo averli sistemati nella teglia, ho versato semplicemente acqua fredda con una tazza. Dopo che l'acqua nella teglia ha iniziato a bollire, ho acceso la luce nel forno e ho visto che anche l'acqua nei barattoli stava formando bolle, quindi aveva iniziato a bollire. Li ho lasciati per 15-20 minuti da quel momento. La ricetta per la composta di ciliegie bianche è stata proposta da Moatza. Discuti di più su questa ricetta nel forum delle ricette.

 Ingredienti: ciliegie bianche, acqua, zucchero

 Tag:  composte ricetta di composta come fare la composta di frutta