Stufato di piselli con pollo
Piatto di piselli con pollo – una ricetta semplice e deliziosa
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 4
Scopri la gioia di un pasto confortante con questa ricetta di piatto di piselli con pollo. I sapori combinati delle verdure fresche e del pollo succoso rendono questo piatto un vero festino, ideale per una cena in famiglia. Iniziamo!
Ingredienti:
- 500 g di piselli freschi o 2 barattoli di piselli in scatola
- 1 grande carota
- 3-4 pomodori maturi
- 2 grandi cipolle
- 1 peperone rosso
- 600 g di pollo (preferibilmente ali e cosce per un sapore più ricco)
- 2-3 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 mazzetto di aneto fresco
- Olio d'oliva (o olio vegetale a piacere)
- Sale e pepe a piacere
- Facoltativo: 1 cucchiaino di zucchero (se i piselli non sono abbastanza dolci)
Passo 1: Preparare gli ingredienti
Inizia preparando tutti gli ingredienti. Trita finemente la cipolla e il peperone, e grattugia la carota. Puoi frullare i pomodori con un frullatore o usare una grattugia, facendo attenzione a rimuovere la buccia. Taglia il pollo a pezzi piccoli in modo che cuocia uniformemente e assorba i sapori della salsa.
Passo 2: Soffriggere le verdure
In una grande padella o in una pentola profonda, aggiungi alcune cucchiaiate di olio d'oliva e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per 3-4 minuti, finché non diventa trasparente. Poi, aggiungi la carota e il peperone e continua a soffriggere il composto per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passo 3: Cuocere il pollo
Una volta che le verdure sono soffritte, aggiungi i pezzi di pollo nella padella. Soffriggi il pollo insieme alle verdure per 5-7 minuti, finché non diventa leggermente dorato. Dopodiché, versa dell'acqua calda in modo da coprire gli ingredienti. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Passo 4: Aggiungere i piselli
Dopo che il pollo ha bollito per 10-15 minuti, aggiungi i piselli (se usi piselli freschi, assicurati che siano puliti e lavati). Continua a far sobbollire il composto a fuoco basso, coperto, per 10 minuti. Infine, aggiungi i pomodori frullati e mescola bene.
Passo 5: Cuocere il piatto in forno
Preriscalda il forno a 180°C. Trasferisci il composto in una teglia e lascialo cuocere per 20-25 minuti, finché la salsa si riduce e diventa concentrata. Alla fine, aggiungi la passata di pomodoro e l'aneto tritato finemente, mescolando delicatamente per combinare i sapori.
Passo 6: Servire
Quando il piatto è pronto, lascialo riposare per alcuni minuti prima di servirlo. Puoi guarnirlo con foglie di aneto fresco per un tocco speciale. Questo piatto si abbina meravigliosamente a un contorno di riso o purè di patate.
Consigli utili:
- Se desideri aggiungere un tocco in più di sapore, puoi integrare nella ricetta anche alcuni piselli in scatola o olive nere.
- Sostituisci il pollo con tacchino per un'opzione più leggera.
- Puoi sperimentare con le spezie aggiungendo paprika o erbe come origano o basilico per un sapore diverso.
Goditi questo piatto di piselli con pollo, un vero piacere culinario che unisce tradizione, semplicità e gioia dei pasti in famiglia!
Ingredienti: Piselli freschi o 2 barattoli di piselli in scatola, 1 carota, alcuni pomodori, 2 cipolle, 1 peperone rosso, pollo (ali e cosce), concentrato di pomodoro, 1 mazzetto di aneto.
