Torta Rustica
Il pane salato con prosciutto, formaggio e olive è una scelta deliziosa per un antipasto o uno spuntino saporito. Questa ricetta facile da preparare ti porterà un sorriso e sorprenderà piacevolmente tutti i tuoi cari. Iniziamo preparando gli ingredienti necessari per un pane perfetto, tenero e aromatico.
Per iniziare, prendiamo 200 grammi di prosciutto e lo tagliamo a cubetti di dimensioni uguali in modo che si integri uniformemente nell'impasto. Questo darà un sapore salato e saporito al pane. Poi scegliamo 150 grammi di formaggio, che può essere ricotta, feta o qualsiasi altro tipo preferito, e lo tagliamo in cubi simili. Infine, aggiungiamo 100 grammi di olive verdi o nere, che affettiamo finemente. Questi ingredienti aggiungeranno una consistenza piacevole e un sapore inconfondibile.
In una grande ciotola, mettiamo 3 uova, aggiungiamo un pizzico di sale e un po' di pepe nero macinato fresco per dare un sapore speciale. Sbattiamo bene le uova fino a farle diventare spumose e omogenee. Poi iniziamo ad aggiungere gradualmente 200 ml di latte e 50 ml di olio, continuando a mescolare fino a quando la composizione diventa uniforme e liscia.
Ora è il momento di integrare gli ingredienti secchi. Aggiungiamo 250 grammi di farina e 1 bustina di lievito in polvere, omogeneizzando il tutto con una spatola o un cucchiaio di legno. Quando l'impasto diventa omogeneo, incorporiamo con cura i cubetti di prosciutto, formaggio e le fette di olive. Mescoliamo delicatamente in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente nella miscela.
Ora prepariamo lo stampo per il pane ungendo con un po' di burro o olio, oppure rivestendolo con carta da forno per evitare che si attacchi. Versiamo la miscela nello stampo, livellandola con una spatola per ottenere una superficie uniforme. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius e, una volta raggiunta la temperatura desiderata, inseriamo lo stampo nel forno. Lasciamo cuocere il pane per circa 40 minuti o fino a quando diventa dorato e supera il test dello stecchino.
Dopo la cottura, togliamo il pane dal forno e lo lasciamo raffreddare leggermente prima di affettarlo. Servito caldo o freddo, questo pane salato sarà sicuramente un successo a qualsiasi pasto o festa. Buon appetito!
Ingredienti: 3 uova, 100 ml di olio, 100 ml di latte, 300 g di farina, 150 g di olive verdi, 100 g di prosciutto o prosciutto cotto, 100 g di provolone o altro formaggio, 20 g di parmigiano grattugiato, 1 lievito in polvere, sale, pepe.
