Patate dorate con rotolo di pollo

Deliziosa ricetta di patate dorate con rotolo di pollo

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 4

Le patate dorate con rotolo di pollo sono un piatto saporito, perfetto per una cena veloce o anche per un'occasione speciale. Questa ricetta combina consistenze croccanti con sapori deliziosi, offrendoti un pasto confortante. Segui i passaggi qui sotto per ottenere un risultato perfetto.

Ingredienti:
- 1 petto di pollo (circa 400 g)
- 1 uovo sodo, affettato
- 100 g di strisce di carote cotte
- 100 g di strisce di peperone
- 100 g di prosciutto, a dadini
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe, a piacere
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 kg di patate piccole, pelate

Preparazione del rotolo di pollo:
1. Inizia pelando le patate. Scegli patate piccole che cuociono uniformemente e assicurati di prendere quelle più belle per un piatto finale attraente.
2. Fai bollire le patate intere in una pentola con acqua salata. Lasciale cuocere per circa 15-20 minuti, finché una forchetta non le attraversa facilmente, ma non troppo morbide. Vogliamo che rimangano leggermente sode per una migliore frittura successiva.
3. Nel frattempo, prepara il petto di pollo. Taglialo a metà per il lungo, ottenendo così due filetti. Batterli leggermente con un batticarne fino a renderli sottili, ma non strappati.
4. Su ogni filetto, posiziona uno strato di strisce di carote cotte, peperoni, dadini di prosciutto, fette di uovo sodo e formaggio. Condisci con sale, pepe, rosmarino e paprika dolce. Queste spezie non solo intensificheranno i sapori, ma aggiungeranno anche un tocco di colore.
5. Arrotola ogni filetto di pollo, formando un rotolo. Assicurati che il ripieno non fuoriesca e che il rotolo sia ben stretto. Puoi usare dello spago da cucina per legarlo, se necessario.

Preparazione delle patate dorate:
6. Dopo che le patate sono state cotte, scolale e lasciale raffreddare leggermente. Nel frattempo, prepara una padella grande con olio caldo.
7. Friggi i rotoli di pollo nella padella a fuoco medio per 10-12 minuti, finché non diventano dorati e croccanti su tutti i lati. Controlla se sono ben cotti all'interno tagliando un rotolo a metà.
8. Nella stessa padella, aggiungi le patate bollite e friggile finché non diventano dorate, mescolando di tanto in tanto. Condisci con sale e pepe durante la frittura per un sapore extra.

Servizio:
9. Disponi i rotoli di pollo su un piatto accanto alle patate dorate. Puoi guarnire il piatto con alcune foglie di prezzemolo fresco o fette di limone per un aspetto più vivace.
10. Questo piatto è delizioso servito caldo, ma può essere gustato anche a temperatura ambiente.

Suggerimento di variazione:
Per un tocco più fresco, puoi aggiungere strisce di zucchina o funghi al ripieno del rotolo. Inoltre, puoi utilizzare spezie diverse come aglio in polvere o erbe di Provenza, a seconda delle tue preferenze.

Questa semplice e veloce ricetta di patate dorate con rotolo di pollo diventerà sicuramente un favorito della tua famiglia. Gustati ogni morso e goditi i momenti trascorsi in cucina!

 Ingredienti: 1 petto di pollo 1 uovo sodo strisce di carote lessate strisce di peperone pancetta formaggio sale, pepe rosmarino paprika dolce 1 kg di patate piccole