Torta dessert televisione

Il dessert che propongo oggi è una torta deliziosa ed elegante, conosciuta come "torta televisore". Questa torta combina perfettamente soffici strati di cacao con un pan di spagna e una crema fine, offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile. È una ricetta facile da realizzare, perfetta per occasioni speciali o semplicemente per viziare familiari e amici. Mettiamoci al lavoro!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Numero di porzioni: 12-16

Ingredienti

Per gli strati di cacao:
- 5 uova
- 120 g di margarina Unirea Original
- 120 g di zucchero
- 250 g di farina
- 150 ml di latte
- 50 g di cacao amaro
- 1 fiala di essenza di rum
- 1 bustina di lievito in polvere

Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 8 cucchiai di farina
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- La scorza grattugiata di un limone
- Colorante alimentare giallo (opzionale)

Per la crema:
- 250 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 3 cucchiai di amido di mais colmi
- 250 g di margarina Unirea per creme
- 1 fiala di essenza di vaniglia
- Il succo di un limone

In aggiunta:
- Marmellata a scelta (ad esempio, marmellata di more)

Breve storia

La torta televisore è un dessert che ha guadagnato popolarità grazie al suo aspetto attraente e al suo sapore delizioso. È spesso associata ai momenti di relax trascorsi davanti alla televisione, da cui deriva il suo nome. Questa torta è una combinazione perfetta di texture e sapori, rendendola ideale da servire in compagnia delle persone care.

Passo dopo passo per ottenere un risultato perfetto

1. Preparazione degli strati di cacao

- Separazione delle uova: Inizia separando gli albumi dai tuorli. Questa è una fase essenziale che garantirà una consistenza soffice ai tuoi strati.
- Montatura degli albumi: Monta gli albumi con un mixer fino a ottenere una schiuma ferma. Aggiungi gradualmente lo zucchero, continuando a montare fino a ottenere una meringa lucida.
- Unione degli ingredienti: In un'altra ciotola, mescola i tuorli con la margarina fusa, il cacao, l'essenza di rum e il latte. Incorpora gradualmente la farina setacciata insieme al lievito. Infine, aggiungi la schiuma di albumi, mescolando delicatamente per non smontarla.
- Cottura: Dividi il composto in due e versalo in una teglia di 25x35 cm, rivestita di carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Esegui il test dello stecchino per verificare se il pan di spagna è cotto. Uno stecchino inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
- Raffreddamento: Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente gli strati.

2. Preparazione del pan di spagna

- Separazione delle uova e montatura degli albumi: Come per gli strati di cacao, separa le uova e monta gli albumi fino a ottenere una schiuma ferma. Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a montare.
- Aggiunta dei tuorli: Aggiungi i tuorli, la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone e il colorante alimentare (se lo usi). Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Cottura: Versa il composto nella stessa teglia rivestita di carta da forno e cuoci a 180°C per 20 minuti. Lascia raffreddare completamente.

3. Preparazione della crema

- Riscaldamento del latte: In una pentola, metti a fuoco basso il latte con lo zucchero e mescola costantemente.
- Preparazione dell'amido: Mescola l'amido con un po' d'acqua fredda per evitare la formazione di grumi. Quando il latte inizia a bollire, aggiungi l'amido a filo, mescolando continuamente fino a quando la crema non si addensa.
- Aggiunta degli ingredienti: Una volta che la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, lasciala raffreddare leggermente, poi incorpora la margarina, l'essenza di vaniglia e il succo di limone. Metti la crema in freezer per circa 30 minuti per farla rassodare.

4. Assemblaggio della torta

- Nella teglia in cui hai cotto gli strati, posiziona uno strato di cacao. Spalma metà della crema sopra.
- Posiziona il pan di spagna, che hai precedentemente spalmato su entrambi i lati con la marmellata scelta.
- Spalma il resto della crema e copri con il secondo strato di cacao.
- Copri la torta con pellicola trasparente e lasciala in frigorifero per rassodare fino al giorno successivo.

Consiglio dello chef

Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere anche della frutta fresca, come lamponi o fragole, tra gli strati di crema. Queste non solo aggiungeranno una nota di freschezza, ma miglioreranno anche l'aspetto della torta.

Varianti e combinazioni

Questa ricetta della torta televisore può essere facilmente adattata. Puoi sostituire la marmellata di more con marmellata di albicocche o di visciole, per un sapore diverso. Inoltre, puoi sperimentare con aromi, aggiungendo un pizzico di essenza d'arancia nella crema o anche un po' di caffè per un gusto più intenso.

Informazioni nutrizionali

Questa torta contiene ingredienti ricchi di carboidrati, con un contenuto moderato di grassi grazie all'uso della margarina. È importante consumare questo dessert con moderazione, tenendo conto del contenuto di zucchero. Una porzione contiene circa 300 calorie, ma offre anche una dose di energia e gioia!

Domande frequenti

- Posso usare burro al posto della margarina? Sì, puoi usare burro per un sapore più ricco, ma assicurati che sia a temperatura ambiente per incorporarlo bene.
- Come posso sapere se la torta è pronta? Esegui il test dello stecchino: inserisci uno stecchino al centro; se esce pulito, il pan di spagna è pronto.
- Posso congelare questa torta? Sì, la torta può essere congelata, ma è consigliabile porzionarla prima di congelarla per facilitarne il servizio.

Servizio

La torta televisore si serve di solito fredda, tagliata a quadrati o rettangoli. Puoi decorarla con cioccolato grattugiato o con qualche frutto fresco per un aspetto più festivo. È ideale da accompagnare con una tazza di tè o caffè, perfetta per completare un momento di relax con le persone care.

Buon appetito e che tu possa godere di momenti pieni di sapore con questa meravigliosa torta!

 Ingredienti: 2 Strati di cacao: 5 uova, 120 g di margarina Unirea Original, 120 g di zucchero, 250 g di farina, 150 ml di latte, 50 g di cacao amaro, 1 fiala di essenza di rum, 1 bustina di lievito in polvere. 1 Strato di pan di spagna: 4 uova, 8 cucchiai di farina, 8 cucchiai di zucchero, 1 bustina di lievito in polvere, scorza di un limone, colorante alimentare giallo. Crema: 250 ml di latte, 200 g di zucchero, 3 cucchiai colmi di amido, 250 g di margarina Unirea per creme, 1 fiala di essenza di vaniglia, succo di un limone. Inoltre, marmellata a scelta (io ho usato quella di mora).

 Tag:  torta dessert televisore ricetta della torta televisiva foglie di cacao pan di spagna crema di semola limone marmellata di albicocche glassa al cioccolato