Torta vegana alla crema d'arancia

Il dessert perfetto per il digiuno: Torta alla crema d'arancia

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 12

Durante il digiuno, quando il desiderio di dolci è al massimo, questa torta alla crema d'arancia è la soluzione ideale. Facile da preparare e dal gusto divino, questa ricetta di torta per il digiuno diventerà rapidamente un favorito per la famiglia e gli amici.

Ingredienti:
Per la base della torta:
- 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio (di girasole o d'oliva)
- 250 ml di acqua
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 essenza di vaniglia (o scorza di limone grattugiata)
- Un pizzico di sale

Per la crema d'arancia:
- 300 ml di succo d'arancia fresco (circa 3-4 arance medie)
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 essenza di vaniglia
- Scorza grattugiata di un'arancia

Per decorare:
- Fette d'arancia
- Zucchero a velo o cocco (opzionale)

Preparazione:
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Prepara una teglia di 30x20 cm ungendo con un po' d'olio e foderandola con carta da forno. Questo passaggio è essenziale per evitare che la torta si attacchi.

2. In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e un pizzico di sale. Questi ingredienti secchi devono essere mescolati uniformemente affinché la torta lieviti bene.

3. In un'altra ciotola, mescola l'olio, l'acqua e l'essenza di vaniglia. Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola bene con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

4. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie. Cuoci la base della torta nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare nella teglia.

5. Nel frattempo, prepara la crema d'arancia. In una casseruola, unisci il succo d'arancia, lo zucchero, l'amido di mais e la scorza d'arancia grattugiata. Mescola con una frusta per evitare grumi. Metti la casseruola su fuoco medio e mescola costantemente fino a quando la crema non si addensa. Questo passaggio può richiedere alcuni minuti, ma è essenziale per ottenere una consistenza liscia.

6. Una volta che la crema si è addensata, toglila dal fuoco e aggiungi l'essenza di vaniglia. Lascia raffreddare leggermente.

7. Quando la base della torta è completamente raffreddata, versa la crema d'arancia sopra, livellando bene la superficie. Metti la torta in frigorifero per almeno 1 ora affinché la crema si indurisca.

8. Al momento di servire, decora con fette d'arancia e, se lo desideri, spolvera un po' di zucchero a velo o cocco per un aspetto appetitoso.

Consigli pratici:
- Scegli arance fresche per il succo, poiché il sapore sarà molto più intenso e naturale.
- Puoi sostituire la crema d'arancia con altri frutti, come limoni o fragole, per creare deliziose variazioni di questo dessert per il digiuno.
- Se desideri un sapore di arancia più intenso, aggiungi più scorza grattugiata alla crema d'arancia.

Questa torta alla crema d'arancia non è solo una ricetta semplice, ma anche un dessert veloce che porterà un tocco di gioia nei giorni di digiuno. Che tu la gusti con un tè aromatico o la serva a un pasto festivo, questa torta sarà sicuramente un successo!

Abbiamo bisogno di due strati. Gli strati sono in realtà basati su una ricetta di brownie vegano. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Fodera la teglia con carta da forno. In una ciotola più grande, mescola tutti gli ingredienti, tenendo presente che l'ammoniaca si spegne con alcune gocce di succo di limone e solo dopo viene aggiunta al composto. Mescola bene con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo (non ci vorrà più di 2 minuti). Versa nella teglia e cuoci per 30 minuti. Controlla con uno stuzzicadenti e, quando esce asciutto, lo strato è pronto. Mentre il primo strato cuoce, prepara il secondo e cuocilo allo stesso modo. Lascia raffreddare entrambi gli strati. Nel frattempo, prepara la crema. Crema: Porta il succo commerciale a ebollizione con la scorza di limone e arancia, copri e lascia riposare per 5-10 minuti, poi filtra. Successivamente, prepara il succo fresco: hai bisogno di 8-9 arance di dimensioni medie, più di 1 kg. Mescola con il succo fresco, lo zucchero, l'amido e la polvere di budino e mescola a bagnomaria fino a quando non si addensa. Mentre il budino si raffredda, prepara la panna montata. Cioè, montala e aiutala a solidificarsi meglio con un pacchetto di stabilizzante. Poi omogeneizza il tutto. Nella teglia in cui ho cotto gli strati, assembla la torta. Ho prima tagliato con un coltello i bordi più sottili e duri dello strato, dove necessario. Ho messo uno strato, poi una parte della crema e poi i frutti. Poi il resto della crema e il secondo strato. Prima di applicare la glassa, ho spennellato un po' di succo avanzato dei frutti che ho messo nella crema sulla parte superiore. Poi ho utilizzato una glassa comprata in negozio. Cioè, due pacchetti di cioccolato, la loro composizione è vegana. Secondo le istruzioni, ho mescolato la polvere dei due pacchetti con alcune cucchiaini di acqua fredda fino a ottenere una pasta cremosa che ho steso con un cucchiaio sopra la torta. Poi l'ho messa in frigorifero fino al giorno successivo. È venuta fuori una torta superba e bella. La ricetta della Torta Vegana alla Crema d'Arancia è stata proposta da cris31. Discuti di più su questa ricetta nel forum delle ricette.

 Ingredienti: Base: 1 tazza (200 ml) di zucchero a velo, 1 tazza di noci tritate, 1/2 tazza di olio, 3 cucchiai colmi di cacao, 2 tazze di farina, 1 tazza d'acqua, 1 cucchiaino di ammoniaca, alcune gocce di succo di limone, 1 barattolo di marmellata (circa 360 g). Crema: 500 ml di succo d'arancia fresco, 500 ml di succo d'arancia commerciale non gassato, 2 bustine di polvere per budino alla vaniglia, o ancora più aromatico, di fragola, 3 cucchiai di amido, 7-8 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di essenza d'arancia, scorza di 2 arance e di 1 limone, 500 ml di panna vegetale liquida Hulala con una bustina di stabilizzante, 2 arance tagliate a pezzetti e una tazza di frutti di bosco congelati.

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