Martini Dolce con Kiwi

 Ingredienti: 2/3 gin 1/3 vermouth bianco (martini) alcune gocce di succo di kiwi

Per preparare una bevanda raffinata e deliziosa, utilizzeremo un bicchiere dosatore, noto anche come bicchiere da miscelazione, ideale per mescolare gli ingredienti senza agitare troppo. Questo metodo assicura una combinazione perfetta di sapori, mantenendo allo stesso tempo la consistenza desiderata.

Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di: 50 ml di gin di qualità, 25 ml di vermut dolce e 10 ml di bitter all'arancia. Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, in modo che si combinino meglio.

Una volta raccolti gli ingredienti, prendi il bicchiere dosatore e versa con attenzione il gin. Poi, aggiungi il vermut dolce, facendo attenzione a non mescolare ancora. Questo passaggio è cruciale, poiché vogliamo che i sapori si fondano gradualmente, non che vengano agitati all'improvviso. Infine, aggiungi il bitter all'arancia, che porterà una nota aromatica intensa e un piacevole contrasto con la dolcezza del vermut.

Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, usa un lungo cucchiaio da bar per mescolare delicatamente, senza creare schiuma. La tua missione è ottenere una combinazione omogenea, mantenendo intatte le caratteristiche di ciascun ingrediente. Inizia a mescolare dal fondo del bicchiere, sollevando delicatamente gli ingredienti per combinarli. Continua questo processo per circa 15-20 secondi, fino a quando la bevanda diventa leggermente fresca.

Nel frattempo, prepara un bicchiere da servire. Puoi usare un bicchiere da cocktail, che puoi raffreddare in anticipo con il ghiaccio. Una volta che la bevanda è mescolata, filtrala con attenzione nel bicchiere da servire, usando un colino fine per evitare di far entrare particelle indesiderate.

Per un tocco elegante, puoi aggiungere una sottile fetta d'arancia o una scorza di limone come guarnizione. I sapori si intensificheranno e offriranno una presentazione accattivante. Goditi la bevanda in un ambiente piacevole, assaporando ogni sorso e godendo della complessità dei sapori. Questa ricetta semplice ma sofisticata è perfetta per una serata speciale o per impressionare gli amici a un incontro.

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