Torta allo Yogurt
Ingredienti: Per la base: - 1 yogurt da 125 g (puoi usare yogurt naturale o yogurt alla frutta - io ho usato yogurt alla fragola). Il contenitore di plastica dello yogurt è considerato una misura per gli ingredienti necessari per questo dessert. - 1 misura di olio di girasole - 2 misure di zucchero semolato - 3 misure di farina bianca setacciata di fresco - 2 cucchiaini di lievito in polvere - 3 uova Per la glassa: - 50 g di burro - 100 g di cacao - un pizzico di sale - 80 ml di latte - una cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia - 350 g di zucchero a velo setacciato di fresco
Per preparare una deliziosa base per torta, iniziamo setacciando la farina, un passaggio essenziale per ottenere una consistenza soffice. In una ciotola, unisci la farina con il lievito, assicurandoti che gli ingredienti si mescolino uniformemente. Ora è il momento di preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius, affinché sia pronto a ricevere la nostra delizia.
In un'altra ciotola, inizia a mescolare lo yogurt, l'olio e lo zucchero a bassa velocità. Questa combinazione darà umidità e un sapore gradevole alla torta. Man mano che il composto diventa omogeneo, aggiungi le uova una alla volta. Assicurati che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo. Questo passaggio aiuterà a aerare il composto, rendendo la base più soffice.
Una volta ottenuto un composto ben legato, inizia ad aggiungere la farina gradualmente. La miscelazione continua garantirà che gli ingredienti si combinino perfettamente senza formare grumi. Una volta ottenuto un composto omogeneo, rivesti una teglia con carta da forno, assicurandoti che sia ben fissata, affinché il composto possa cuocere uniformemente.
Versa il composto nella teglia e inseriscilo nel forno preriscaldato. Cuoci per 40-45 minuti, ma non dimenticare di controllare la base dopo 35 minuti utilizzando uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta su una griglia affinché l'aria possa circolare e non diventi umida.
Se desideri aggiungere una glassa, ora è il momento di prepararla. In un pentolino, sciogli lo zucchero a velo e il cacao in 80 ml di acqua a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi. Una volta che il composto è omogeneo, spegni il fuoco e aggiungi il sale, l'essenza di vaniglia e il latte, mescolando delicatamente.
Per dare alla glassa una consistenza perfetta, sciogli il burro in un altro recipiente a fuoco basso. Poi, aggiungi il composto di cacao sul burro fuso, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa. Se necessario, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di latte per ottenere la consistenza desiderata. Una volta pronta la glassa, versala uniformemente sulla torta raffreddata, assicurandoti di coprirla completamente. Questa glassa ricca trasformerà la torta in un dessert irresistibile, perfetto per ogni occasione. Porziona a piacere e gusta la delizia preparata con tanto amore!
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