Crema di Aglio

Per preparare una deliziosa crema di aglio arrosto, iniziamo sbucciando alcuni spicchi d'aglio, una scelta essenziale per ottenere un sapore profondo e saporito. Una volta sbucciati, posizionali con cura su un pezzo di alluminio. Irrorali con un cucchiaio di olio d'oliva, che aggiungerà un gusto ricco e una consistenza morbida. Cospargi di sale e pepe a piacere, facendo attenzione a non esagerare, per permettere ai sapori naturali di emergere. Avvolgi bene l'aglio nella carta stagnola, assicurandoti che sia completamente coperto per non far uscire il vapore. Posiziona il pacchetto in una teglia o in un recipiente resistente al calore e mettilo nel forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa 30-40 minuti. L'aglio è pronto quando diventa morbido e profumato.

Nel frattempo, prepara i semi di sesamo. Usa un macinacaffè per tritarli grossolanamente. È importante non trasformarli in polvere, ma mantenere una consistenza leggermente granulosa. 2-3 brevi impulsi sono sufficienti per ottenere la consistenza desiderata. Dopo che l'aglio si è raffreddato, aggiungilo nel frullatore insieme ai semi di sesamo, alle due cucchiaiate di olio d'oliva e al formaggio sbriciolato. Qui puoi usare formaggio feta o formaggio di capra, a seconda delle tue preferenze. Se il formaggio è troppo secco, non esitare ad aggiungere un cucchiaio di latte, yogurt o panna, per ottenere una crema più liscia e cremosa.

Per coloro che preferiscono un'opzione vegetariana, il tofu è un'ottima scelta. In questo caso, aggiungi un po' di latte di soia o acqua per aiutare a omogeneizzare gli ingredienti. Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea con un ricco sapore di aglio arrosto e sesamo.

Questa crema di aglio si abbina perfettamente a verdure grigliate, piatti al vapore o anche a polpette di verdure, aggiungendo un ulteriore strato di sapore. Servi la crema di aglio in una ciotola piccola, guarnita con alcuni semi di sesamo tostati per un aspetto attraente. Questa ricetta non è solo deliziosa, ma anche versatile, ideale per ogni occasione, che si tratti di una cena in famiglia o di una festa con amici. Goditi ogni morso!

 Ingredienti: -1 spicchio d'aglio -100 g di formaggio morbido / tofu -3-4 cucchiai d'olio -sale -pepe, macinato fresco -2 cucchiai di semi di sesamo

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